Los ayudantes de cocina trabajan para establecimientos de restauración bajo la supervisión de un jefe de cocina. Sus labores giran en torno a ayudar al jefe de cocina a preparar la comida picando y lavando verdura y carne y preparando ensaladas, pan, salsas y aliños. Al acabar la escuela de cocina, los ayudantes de cocina pueden convertirse en cocineros júnior.
Aunque los ayudantes de cocina no necesitan educación adicional más allá de la secundaria, la mayoría de ayudantes de cocina cursan estudios en una escuela de cocina. Los buenos candidatos para este puesto a menudo muestran un gran interés en las artes culinarias y en la cocina creativa, unido a una gran habilidad para escuchar y seguir instrucciones del jefe de cocina. Otras aptitudes a valorar incluyen una excelente capacidad comunicativa y familiaridad con equipos y aparatos de cocina en general. También es necesaria la capacidad de pasar largos periodos de tiempo de pie y en movimiento.
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